2026年1月14日(水)
食育サイエンス
テーマ：和菓子づくり
本日は、お正月や冬にちなんだ「和菓子」について学びました。
和菓子は、あんこを使って作られる日本の伝統的なスイーツです。
和菓子の世界では、季節感をお菓子で表現し、見た目・香り・味・手触りなど五感で味わうことが、日本の大切な文化として受け継がれています。
冬・お正月を表すモチーフとして、
「めで鯛・みかん・さざんか・雪」などを紹介しました。
和菓子職人は「ぼかし」などの高度な技法を使い、お菓子の中に季節の情景を表現します。
【本日の学習内容】
・豆から作られる「あんこ」のサイエンス
・和菓子を使ったフードアート体験
日本の伝統文化と科学、表現力を結びつけた学びの時間となりました。
今日は冬の風物詩である みかん、又はつばきを1つ作り、もう1つは自由にという形にしました！
みかんとつばきを作ったお子様もいらっしゃいます🎵
自分の好きなもの、きゅうりやバナナ、レモン、ピザ、魚など様々なものが出来上がっていました！
キッズテールの和菓子職人たちは手先が器用です！！
